Férgek rózsaszín lazacban


Június Egyre több szakember kérdőjelezi meg a szusi egészségességét A nyers halban élő paraziták veszélyesek lehetnek az emberi szervezetre, ráadásul a szén-monoxiddal való tartósítás sem túl egészséges.

férgek rózsaszín lazacban

Egyre több nyugati országban teszik fel maguknak az emberek ezt a kérdést, miután szakemberek a nyers halban lévő paraziták és baktériumok veszélyeire figyelmeztetnek, illetve a halak tartósításának módját sem tartják túl egészségesnek.

Ausztráliában különösen népszerűnek számítanak a szusiételekévi millió nyers halat fogyaszt a lakosság.

férgek rózsaszín lazacban

Ugyanakkor a közelmúltban éppen egy ausztrál halász dokumentálta képekkel, hogy nyolc különböző élő férget talált a szusisnackek egyik alapjául szolgáló, tengerből kifogott óriáshalban. További veszélyforrás, hogy a halakat szén-monoxiddal tartósítják, ami nagy mennyiségben kimondottan káros az emberi férgek rózsaszín lazacban. Ezzel a gázzal sikerül ugyanis hosszabb távon megőrizni a lazac rózsaszín színét, különben bebarnulnának a húsok.

férgek rózsaszín lazacban

Mindezeket figyelembe véve érdemes tehát megfontolni, de legalábbis mérsékelni a szusifogyasztásunkat.